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豚骨ラーメンのくせか?

博多駅に着いてから夕食。駅の中にラーメン屋がけっこう入ってたのでおいしそうなとこを選んで入りました。

博多駅でラーメン。注文してから出てくるまで早かったけど、スープに臭みが残ってて残念でした。#元祖博多ダルマ #博多駅

が、残念なことに一口目から臭みが気になってしまいました。気にしなければいいのかもしれませんが、気になってしまいましたね。豚骨はこの臭みをとるのが大変なのかな。一蘭は全然臭みがないんですよね。ときどき一蘭へ行きたくなる衝動は間違いではなかったということですね。次回があれば別の店で食べてみようと思います。