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少しのことなんだけど

2日連続で舎鈴でつけ麺を食べましたが、2日目に食べた方は残念な仕上がりでした。 麺がなかなか箸にかかってこないしスープにはあくが少し残っているような感じ。うまく水を切れていないようで食べ終わった器に水が残っていました。しっかり水切りできていないと食べてるうちに味が変わってしまうんですよね。 少しずつだけどよくないところが積み上がり、「まずくはない」って味になる。作る人によってしまうと思うのですが、次に行く時に足が向くか微妙ですね。